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Flan

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Receta deFlan

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Receta enviada por rebollo
98 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Flan

La receta del flan tradicional al baño maría, un postre casero muy fácil de hacer, con huevo, leche y azúcar.

Recetas de Dulces » Flanes

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 65 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Marzo de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Flan?

  • 1 l. de leche entera
  • 6 huevos
  • 15 cucharadas de azúcar
  • Agua (apenas unas gotitas)

¿Cómo se prepara Flan?


Antes de nada, hacemos el caramelo del flan deshaciendo 3 cucharadas de azúcar en una cazuela con un chorrito de agua, removemos a fuego lento-medio hasta que el azúcar se caramelice.

Echamos el caramelo en una flanera o en un molde para flan. Mientras se enfría el caramelo, batimos los huevos por otro lado, incorporamos la leche y las 12 cucharadas de azúcar restantes, y seguimos batiendo.

Vertemos la mezcla del flan en la flanera, y lo hacemos en el horno al baño María durante 1 hora a 200 ºC. Una vez hecho el flan, hay que desmoldar con mucho cuidado y guardarlo en el frigorífico.

Foto orientativa: Alastair Tse

Nota del autor

Para hacer el flan al baño María en el horno, sólo tenemos que echar agua en una fuente para horno, y poner la flanera encima. No tiene que cubrir el agua toda la flanera.



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